Macarons
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Ingrédients
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Allergènes
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FRAISE / BASILIC
mousseline fraise, basilic
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Sucre, Amande, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Purée de fraise (Fraise, sucre), Beurre (BEURRE), Eau, Oeuf, Sésame blanc , Préparation pour crème pâtissière à chaud (amidon de maïs, arômes (dont arôme de vanille), colorants : rocou et riboflavine.), Préparation de fruits (Sirop de glucose, sucre, eau , concentré de fraise), Basilic, Colorant : colorant rouge E-124.
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Fruits à coques (amandes), Graines de sésame, Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de Queensland, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches), Céréales contenant du gluten (blé), Soja.
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CAFÉ
crémeux au café du Brésil
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Crème (Crème, stabilisant : carraghénanes (extrait d'algues marines)), Amande, Sucre, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Chocolat au lait (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de malt d'orge), Eau, Café du Brésil, Glucose (sirop de glucose.), Sirop de sucre inverti (sucre, eau), Café soluble (café), Colorant : Colorant brun E-102 E-129 E-151.
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Fruits à coques (amandes), Céréales contenant du gluten (orge), Soja, Oeufs, Lait
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de Queensland, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches), Anhydride sulfureux et sulfites.
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CARAMEL
crémeux caramel beurre salé
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Crème (Crème, stabilisant : carraghénanes (extrait d'algues marines)), Amande, Sucre, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Chocolat au lait (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de malt d'orge), Eau, Café du Brésil, Glucose (sirop de glucose, sulfites), Sirop de sucre inverti (sucre, eau), Café soluble (café), Colorant : colorant brun E-102 E-129 E-151.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches), Anhydride sulfureux et sulfites.
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CASSIS
compoté de cassis et de violette
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Sucre, Amande, Sucre, Purée de cassis (Cassis (dont 75 % de "Noir de Bourgogne" ), sucre ), Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Glucose (sirop de glucose.), Eau, Purée de mûre (Mûre, sucre), Épaississant : Pectine de fruits E440ii E450i E341iii (Pectine de fruits amidée), Arôme violette , Colorant : colorant rouge E-124, Colorant : Colorant bleu E-131.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches), Anhydride sulfureux et sulfites.
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CHOCOLAT
crémeux chocolat
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Sucre, Amande, Sucre, Chocolat noir et Cacao en poudre (fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille, Cacao en poudre), Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Crème (Crème, stabilisant : carraghénanes (extrait d'algues marines)), Lait entier, Eau, Jaune d'oeuf, Colorant : colorant rouge E-124.
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Fruits à coques (amandes), Soja, Oeufs, Lait
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de Queensland, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
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FRAMBOISE
compoté de framboise
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Sucre, Framboise, Amande, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Glucose (sirop de glucose.), Eau, Purée de citron jaune, Épaississant : Pectine de fruits E440ii E450i E341iii (Pectine de fruits amidée), Colorant : colorant rouge E-124.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches), Anhydride sulfureux et sulfites.
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GRIOTTE
compoté de griotte, infusion de fève de tonka
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Purée de griotte (Griotte, sucre), Sucre, Amande, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Glucose (sirop de glucose.), Eau, Épaississant : Pectine de fruits E440ii E450i E341iii (Pectine de fruits amidée), Fèves de Tonka, Colorant : colorant rouge E-124.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches), Anhydride sulfureux et sulfites.
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MENTHE / CITRON VERT
ganache chocolat blanc, infusion de menthe verte, gelée de citron vert
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Amande, Sucre, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécitine de soja, extrait naturel de vanille), Purée de citron vert, Eau, Crème (Crème, stabilisant : carraghénanes (extrait d'algues marines)), Glucose (sirop de glucose.), Sirop de sucre inverti (sucre, eau), Feuilles de menthe, Gélatine alimentaire, Zeste de citron vert, Colorant : Colorant vert E-102 E-133, Colorant : Colorant jaune E-102, Arôme menthe liquide.
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Fruits à coques (amandes), Soja, Oeufs, Lait
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de Queensland, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches), Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle), Anhydride sulfureux et sulfites.
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ANANAS / COCO
mousseline ananas, noix de coco
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Amande, Sucre, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Purée d'ananas (Ananas, sucre), Eau, Beurre (BEURRE), Oeuf, Préparation pour crème pâtissière à chaud, Liqueur rhum blanc noix de coco (Eau, rhum blanc des Caraïbes (98% de l'alcool total), sucre, arôme noix de coco.), Colorant : Colorant jaune E-102.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches).
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NOISETTE LAIT
crémeux chocolat au lait et noisettes
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Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Amande, Eau, Poudre de noisettes brutes, Crème Fleurette 35 % MG, Lait entier, Jaune d'oeuf, Gianduja Noisette Lait, Cacao en poudre (Cacao en poudre), Gélatine alimentaire.
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Fruits à coques (amandes, noisettes), Soja, Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Crème fraîche)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (pistaches).
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ORANGE
mousseline orange et cannelle
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Sucre, Amande, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Eau, Purée concentrée d'orange, Purée d'orange, Beurre (BEURRE), Oeuf, Cannelle, Préparation pour crème pâtissière à chaud (amidon de maïs, arômes (dont arôme de vanille), colorants : rocou et riboflavine.), Préparation de fruits orange (Sirop de glucose, sucre, concentré d'orange), Colorant : Colorant jaune E-102, Colorant : colorant rouge E-124.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de Queensland, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches), Céréales contenant du gluten (blé), Soja.
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PASSION
mousseline aux fruits de la passion
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Sucre, Amande, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Purée de fruit de la passion (Fruit de la passion, sucre ), Beurre (BEURRE), Eau, Purée de mangue, Oeuf, Préparation pour crème pâtissière à chaud (amidon de maïs, arômes (dont arôme de vanille), colorants : rocou et riboflavine.), Vanille en gousse, Colorant : Colorant jaune E-102.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches), Céréales contenant du gluten (blé).
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PÊCHE DE VIGNE / THÉ
MATCHA
compoté de pêche de vigne et thé matcha
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Purée de pêche de vigne, Amande, Sucre, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Eau, Miel toutes fleurs (100% miel), Purée de citron jaune, Épaississant : Pectine de fruits E440ii E450i E341iii (Pectine de fruits amidée), Thé vert Matcha, Colorant : Colorant jaune E-102.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches).
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PISTACHE
crème d’amande émulsionné à la pistache
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Amande, Sucre, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Pâte d'amandes (Amandes, sucre, eau, amandes de pistaches, sucre inverti, ethanol), Beurre (BEURRE), Eau, Lait entier, Pâte de pistache (Pistache), Pistache, Colorant : Colorant vert E-102 E-133, Colorant : Colorant jaune E-102.
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Fruits à coques (amandes, pistaches), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de Queensland, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil).
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POMME AU BEURRE
compoté de pomme caramélisées au beurre
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Sucre, Amande, Sucre, Purée de pomme verte, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Eau, Beurre (BEURRE), Glucose (sirop de glucose.), Gélatine alimentaire, Cannelle en poudre, Colorant : Colorant vert E-102 E-133, Colorant : Colorant jaune E-102.
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Fruits à coques (amandes), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, pistaches), Anhydride sulfureux et sulfites.
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VANILLE
crème d’amande émulsionné à la vanille
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Amande, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Pâte d'amandes (Amandes, sucre, eau, amandes de pistaches, sucre inverti, ethanol), Beurre (BEURRE), Eau, Lait entier, Extrait de vanille Tahitensis (gousse de vanille broyée en grains.), Vanille en gousse.
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Fruits à coques (amandes, pistaches), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes).
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ABRICOT / VANILLE
crème d’amande émulsionné à la vanille, compoté d’abricot
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Amande, Sucre, Sucre, Blanc d'oeuf (Blanc d'oeuf, stabilisants: gomme de guar, gomme de xanthane), Eau, Pâte d'amandes (Amandes, sucre, eau, amandes de pistaches, sucre inverti, ethanol), Purée d'abricot, Beurre (BEURRE), Glucose (sirop de glucose.), Lait entier, Extrait de vanille Tahitensis (gousse de vanille broyée en grains.), Préparation de fruits (Sirop de glucose, sucre, eau, concentré d'abricot), Épaississant : Pectine de fruits E440ii E450i E341iii (Pectine de fruits amidée), Vanille en gousse, Colorant : Colorant jaune E-102, Colorant : colorant rouge E-124.
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Fruits à coques (amandes, pistaches), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de : Fruits à coques (noisettes, noix, noix de Queensland, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil), Soja, Anhydride sulfureux et sulfites.
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